Сливочное мороженое с ароматным сезонным арбузом. Очень освежающе, особенно в жаркие дни. Попробуйте!
Ингредиенты для «Арбузное мороженое»:
- Молоко — 200 мл
- Сливки (33-35%) — 200 мл
- Арбуз (без косточек) — 150 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 75 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1082.2 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 91.6 г |
углеводы 107.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Арбузное мороженое»:
-
Желтки смешайте с сахаром и ванилином.
-
Влейте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Поставьте смесь на огонь и доведите почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар), снимите с огня.
-
Влейте свежевыжатый арбузный сок (или измельченный арбуз с помощью блендера) и лимонный сок, перемешайте, остудите.
-
Сливки взбейте до устойчивых форм, добавьте к основной массе.
-
Перемешайте.
-
Перелейте массу в мороженицу, готовьте 20 минут, затем переложите в контейнер и уберите в морозилку (или сразу переложите в контейнер, если нет мороженицы).
-
Хорошо перемешивайте массу через каждые 40-50 минут до нужной консистенции мягкого или более твердого мороженого как у меня.
-
Подавайте к столу и…
-
Наслаждайтесь!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт
Теги: десерт мороженое мороженица обед ужин полдник
Вкусы: арбузный сливочный освежающий нежный
