Азиатский пикантный бургер

Очень лаконичный по составу бургер с пикантным вкусом. Сочнейшая котлета из свинины, ананас и булочка с кунжутом TM "Bagerstat", смазанная творожным сыром. Необычно и пикантно. Пробуем?

Ингредиенты для «Азиатский пикантный бургер»:

• Булочка (с кунжутом TM "Bagerstat") — 1 шт
• Фарш мясной (свиной) — 130 г
• Ананас (кольца) — 1 шт
• Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Соус (терияки) — 1 ч. л.
• Имбирь (в порошке) — 0.5 ч. л.
• Чеснок (мелко порезанный) — 1 зуб.
• Перец красный жгучий
• Наршараб — 1 ч. л.
• Сахарная пудра (с горкой) — 1 ч. л.
• Сыр творожный (с горкой) — 1 ст. л.

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Азиатский пикантный бургер»:

• 

  В фарш влить соевый соус, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока, жгучий перец, имбирь, зеленый лук.

• 

  Хорошо отбить фарш.

  Сформовать котлету диаметром чуть больше диаметра булочки. Удобнее на пищевой пленке.

  Я делаю в кольце.

  В середине сделать небольшое углубление — так котлета при жарке останется ровной.

  Убрать в холодильник на пару часов.

• 

  Терияки смешать с сахарной пудрой и наршарабом- это маринад.

• 

  Я использовала консервированные кольца ананаса. Немного обсушить бумажным полотенцем.

  Они у меня маленького размера, поэтому взяла 2, но в итоге использовала только одно колько.

  Смазываем с двух сторон маринадом и обжариваем на гриле — у меня сковорода гриль.

  В процессе еще раз смазываем сдвух сторон маринадом. Остудить.

• 

  Булочки уже разрезаны, поэтому обжариваем срезы булочек на сухой сковороде.

• 

  Достаем котлету за 30 минут до готовки.

  Разогреть гриль сковороду, кисточкой смазать поверхность растительным маслом.

  Обжарить с двух сторон по 5 минут.

• 

  Смазать маринадом, перевернуть и обжаривать 1 минуту

  Смазать другую сторону маринадом, перевернуть и держать еще минуту.

• 

  Нижнюю часть булочки намазать творожным сыром.

• 

  Выложить котлету.

• 

  Накрыть ананасом.

  Сверху второй половиной булочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Грильмания с булочками Bagerstat» На завтрак На полдник На природу

Теги: перекус пикник бутерброд

Вкусы: мясной пикантный необычный насыщенный ананасовый