Баранина на углях с мятой

Кликбейтные заголовки сейчас моветон. Поэтому я назвала это блюдо просто. Но мясо получается на вкус очень интересным. Понравится даже тем, кто сомневается в баранине. Купить хорошую у нас сложно, "места знать надо". Продукция ТМ "BazarCo"- действительно качественная, продается в известных магазинах, которые есть практически в каждом городе, а значит не надо далеко ходить. Приходи, бери, угощайся!

Ингредиенты для «Баранина на углях с мятой»:

• Баранина (ТМ BazarCo) — 600 г
• Мята (у меня свежая, замороженная) — по вкусу
• Масло оливковое (рафинированное) — 150 мл
• Уксус яблочный — 30 мл
• Лук репчатый (крупная) — 1 шт
• Тмин — 1 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
• Зира — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец чили — 1 шт
• Перец черный — 1 ч. л.
• Кинза (у меня замороженная) — 1 пуч.
• Чеснок (гранулированный) — 2 ч. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баранина на углях с мятой»:

• 

  Мясо разморозить. У меня полуфабрикат кусочками. Подготовить необходимые специи.

• 

  Мелко нарезать свежую мяту и кинзу. В идеале свежую с грядки, но у меня пока только замороженная.

• 

  Добавить гранулированный чеснок, соль и растереть травы до выделения сока.

• 

  Разломать одну перчинку чили.

• 

  Высыпать сухие специи.

• 

  Добавить масло, уксус

• 

  Нарезать крупными полукольцами, смешать с травами.

• 

  Выложить в маринад мясо.

• 

  Перемешать и отправить мариноваться в холодильник часа на четыре, в идеале на ночь.

• 

  Разжечь мангал. Пожалуйста, соблюдайте технику безопасности!

• 

  Далее, в зависимости от размера кусочков можно нанизать мясо на шампуры или, как я, выложить на решетку (с фольгой или без).

• 

  Обжарить до золотистой корочки.

• 

  Подавать с большим количеством свежей зелени и хорошим настроением.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Вкусно, ярко – BazarCo» На обед : На второе На праздничный стол На природу

Теги: пикник

Вкусы: мясной острый