Сказать, что это вкусно — это ничего не сказать. Но, это не только вкусно, это ещё и красиво. А готовить просто.
Ингредиенты для «Баваруа или Баварский десерт»:
- Молоко (3,25 %) — 300 мл
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар (или по вкусу) — 70 г
- Ванильный сахар (10-12 г) — 1 пакет.
- Сметана (20%) — 350 г
- Желатин — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1256.8 ккал |
белки 49.9 г |
жиры 95.5 г |
углеводы 118.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Баваруа или Баварский десерт»:
Желатин залить 100 мл молока, размешать и отставить.
В ковшик всыпать сахар, добавить желтки, хорошо перемешать. Влить оставшиеся 200 мл молока, тщательно перемешать и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, нагреть смесь до закипания, НЕ КИПЯТИТЬ! Масса должна немного загустеть. Снять с огня, добавить разбухший желатин, тщательно перемешать до его полного растворения. Отставить.
В миску выложить сметану, добавить ванилин. Соединить обе массы, аккуратно и тщательно перемешать.
Вылить в форму (обычно это делают в литровом тетрапакете из-под молока), затянуть плёнкой и поставить в холодильник до полного застывания. Это происходит довольно быстро, за пару часов.
Перед подачей выложить десерт на блюдо, посыпать измельчённым шоколадом, миндальными лепестками или какой-нибудь другой декоративной посыпкой. Нарезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита! Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На горячее / На десерт
Теги: обед ужин десерт
Вкусы: сливочный сладкий
