Большой картофельный "драник", запечённый в духовке, с консервированным тунцом. Очень похож на пиццу внешне, но отличающийся определённо по вкусу. Красиво, полезно и вкусно!
Ингредиенты для «Большой запечённый "драник" с начинкой»:
Соус
- Сметана (у меня 20 %) — 2 ст. л.
- Горчица (зернистая типа "Дижонской". по вкусу) — 1 ч. л.
Начинка
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 0,5 ст. л.
- Лук репчатый (мелкая луковица) — 1 шт
- Тунец (ТМ FORTUNA рубленный в с/с) — 100 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Сыр твердый (любой качественный вами любимый сыр, который хорошо плавится) — 30 г
Для драника
- Картофель (неочищенный) — 450 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное (с 0) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (мука в ложке берётся с горкой) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Дополнительно
- Масло подсолнечное (подмазать форму) — 0,5 ст. л.
- Лук зеленый (1 перо для подачи) — 1 веточ.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 984 ккал |
белки 56.2 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 144.1 г |
| Порции | |||
| ккал 246 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Большой запечённый "драник" с начинкой»:
-
Готовим продукты для "драника". Вес картофеля неочищенного — 450 г (взвесила). Чеснока мне хватит 2 зубчика, можно по вкусу зубчик добавить.
-
В миску натираем вначале чеснок, а затем — картофель. Используйте зубчики у тёрки средней величины. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Силиконовой лопаткой всё перемешала тщательно. Попробовала на соль.
-
Вмешиваем муку.
-
Греем духовку до Т-180 С. Я для выпечки "драника" буду использовать форму для пиццы D-26 см. Несмотря на то, что она антипригарная, смазываем её рафинированным подсолнечным маслом. Выкладываем картофельную смесь на неё и распределяем равномерным слоем по всей поверхности. Ставим в духовку запекаться. По времени мне хватило 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Пока выпекается "драник" делаем соус. Сметану соединяем с зернистой горчицей (можно взять по вкусу обычную "Столовую").
-
Готовим всё для начинки. Сыр натираем на тёрке. Черри режем пополам. Открываем банку тунца и выкладываем содержимое на сито, чтобы дать стечь жидкости, для этого сверху прижимаем ложкой. Я использую рубленный тунец ТМ FORTUNA в с/с.
-
На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук, порезанный перьями. Золотим до мягкости. Добавляем тунец, перемешиваем и готовим до полного выпаривания жидкости. Это быстро. Сильно лук и тунец не нужно обжаривать. Всё дойдёт у нас в духовке.
-
Всё у нас готово. "Драник" выпекся.
-
Начинаем собирать начинку. Промазываем верх "драника" по всей поверхности сметанно-горчичным соусом. Выкладываем лук с тунцом со сковороды, тоже распределяя равномерно по всей поверхности. Выкладываем половинки черри и присыпаем сыром. Ставим опять в разогретую духовку минут на 10. Поглядывайте на слой своего сыра. Сыр должен расплавиться, а не затвердеть.
-
"Драник" готов! Подаём сразу. Драник хорошо присыпать зелёным мелко порезанным луком для подачи.
-
На порции "драник" режется отлично, так же снимается на лопатку. Едим. Это очень вкусно. Остывший "драник" тоже не плох!
Почему слово «драник» поставила в кавычки?
Некоторые скажут, что это не драник. Я не нашла лучшего синонима для названия рецепта! Приготовьте! Новогодние праздники очень длинные и стол новогодний будем разнообразить!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих
Теги: горячее закуска второе праздник гости завтрак обед полдник ужин перекус
Вкусы: картофельный рыбный сырный пряный насыщенный необычный
