Традиционно брауни выпекают в прямоугольной форме и разрезают на квадраты, а подают со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Перед вами нежные и воздушные шоколадные пирожные с апельсиновым вкусом и лимонно-лаймовым мороженым. Часть брауни я выпекала по классическому принципу в большой форме, а часть порционно, в формочках для кексов. Выбирайте понравившийся вариант и попробуйте этот восхитительный десерт!
Ингредиенты для «Брауни с апельсином»:
- Шоколад молочный / Шоколад (или темный) — 100 г
- Масло сливочное — 75 г
- Апельсин — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
- Какао-порошок (для посыпки) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2208.4 ккал |
белки 41.9 г |
жиры 114.6 г |
углеводы 254.4 г |
| Порции | |||
| ккал 184 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Брауни с апельсином»:
-
В кастрюльку выложите поломанный на кусочки шоколад, сливочное масло, сок и цедру апельсина.
-
Нагрейте, постоянно помешивая венчиком, до однородности. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
-
Яйца хорошо взбейте с сахаром до пышности, смешайте с шоколадной массой.
-
Добавьте муку с разрыхлителем и солью.
-
Аккуратно перемешайте лопаткой.
-
Выложите массу в форму (высота брауни не должна превышать 3 см). У меня форма 19х19 см.
-
Или разложите по формочкам. У меня еще две порции получилось.
-
Выпекайте пирожные при 170*С около 25 минут.
-
Немного остудите.
-
Нарежьте на 9-12 кусочков.
-
По желанию присыпьте какао или сахарной пудрой.
-
Или подавайте с цитрусовым мороженым*** дополнительно украсив цедрой апельсина и мятой.
-
Угощайтесь!
-
Приятного аппетита!
-
Ммм… очень вкусно!
***Лимонно-лаймовое мороженое приготовлено по рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/84925/
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Рождество На ужин : На десерт
Теги: десерт обед ужин праздник праздничный
Вкусы: шоколадный цитрусовый апельсиновый кисло-сладкий сливочный нежный
