Этот рецепт приготовления хрустящей булочки с кунжутом от Bagerstat объединяет в себе все самое вкусное и сразу: подсушенную на гриле булочку, сочные спелые помидоры, тягучую моцареллу и ароматный соус по мотивам песто. Прекрасно подойдет как для приготовления на природе, так и для домашнего сытного поедания! Вкусно очень и точка.
Ингредиенты для «Булочка по мотивам "Капрезе"»:
- Булочка (с кунжутом от Bagerstat) — 2 шт
- Моцарелла — 100 г
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Орехи — 1 горст.
- Сыр твердый — 50 г
- Зелень (петрушка+зеленый базилик) — 2 пуч.
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Масло оливковое — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1739.8 ккал |
белки 53.7 г |
жиры 111.5 г |
углеводы 133.6 г |
| Порции | |||
| ккал 869.9 ккал |
белки 26.9 г |
жиры 55.8 г |
углеводы 66.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Булочка по мотивам "Капрезе"»:
-
Булочки с кунжутом от Bagerstat подсушить на гриле с двух сторон, предварительно слегка смазав полотно гриля растительным маслом.
-
Для приготовления зеленого соуса погрузить базилик и петрушку (в моем случае петрушка, листики и сочные тонкие веточки) в блендер, добавить орехи (в идеале кешью, но подойдут также арахис, фундук, грецкий и т. п.), чеснок, нарезанный кусочками сыр (в идеале пармезан, в данном варианте использую обычный сыр), соль, перец молотый. Включить блендер и пробить массу до однородного состояния, постепенно добавляя масло. Соус должен получиться густым.
-
Моцареллу нарезать ломтиками, помидор половинками средней толщины.
-
На первую половинку булочки выложить внахлест нарезанные кружки помидор и моцареллы, чередуя их, и запечь в разогретой духовке под грилем до расплавления сыра.
-
Щедро смазать подсушенную вторую половинку булочки зеленым густым соусом. Соединить обе половинки булочки, подавать немедленно горячим!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Грильмания с булочками Bagerstat» На завтрак На обед На полдник На природу На ужин
Теги: завтрак обед ужин
Вкусы: сливочный томатный острый
