Бургеры — прекрасный вариант для перекуса на пикнике. Предлагаю приготовить сочный, ароматный бургер из индейки с пикантой заправкой — томатно-яблочным чатни.
Ингредиенты для «Бургер из индейки с пикантным соусом»:
Бургер
- Булка (для бургера) — 2 шт
- Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 300 г
- Соль — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Огурец маринованный — 1 шт
- Помидор (спелый, крепкий, средний) — 1 шт
- Смесь перцев — по вкусу
Томатно-яблочное чатни
- Помидор — 1000 г
- Яблоко — 250 г
- Лук репчатый — 250 г
- Уксус (яблочный) — 50 мл
- Горчица (зёрна) — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2398.7 ккал |
белки 100.8 г |
жиры 72.7 г |
углеводы 320.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1199.4 ккал |
белки 50.4 г |
жиры 36.4 г |
углеводы 160.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Бургер из индейки с пикантным соусом»:
-
Для приготовления этого бургера берём филе индейки. У меня — филе грудки индейки "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим и варим около 1 часа. В данном случае время немного больше, чем обычно, индейка должна слегка перевариться.
-
Заранее готовим соус к индейке — томатно-яблочное чатни. Подробно рецепт — https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/178969/. Соуса получается больше, чем необходимо в данном рецепте.
-
Вареную, слегка остывшую индейку, руками разрываем на волокна.
-
Добавляем к индейке около 2 столовых ложек соуса, соль, смесь перцев, рубленный зелёный лук.
-
Перемешиваем. Консистенция начинки не должна быть жидкой, но и не сухой.
-
Булочку для бургера перерезаем вдоль и подсушиваем на гриле.
-
Смазываем разрез обеих половинок булочки майонезом.
-
Маринованный огурец режем тонкими кружками, кладём на нижнюю булочку.
-
Из индейки с соусом слепляем круглую "котлетку" так, чтобы она не разваливалась, кладём сверху огурцов.
-
Плотный, спелый помидор режем кружками, кладём далее.
-
Листья салата моем, обсушиваем. На помидор кладём лист салата.
-
Накрываем второй половинкой булочки, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску
Теги: обед ужин второе закуска пикник полдник завтрак
Вкусы: мясной хлебный кисло-сладкий томатный яблочный пикантный насыщенный овощной
