А почему бы не приготовить утром такой завтрак, начать солнечный весенний день с сытного бургера. Рекомендую.
Ингредиенты для «Бургер "Макси-острый" с говяжьей котлетой»:
Бургер
- Булка (75 г., для бургеров прайм от ТМ Bagerstat) — 1 шт
- Помидор — по вкусу
- Сыр плавленый — 1 ломт.
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Соус-маринад — 1 ст. л.
- Джем апельсиновый — по вкусу
Котлета
- Говядина (мякоть) — 150 г
- Лук репчатый — 30 г
- Желток яичный — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (0,3 ч.л.) — по вкусу
- Мята — 3 веточ.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 757.9 ккал |
белки 51.7 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 70.2 г |
| Порции | |||
| ккал 379 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.3 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Бургер "Макси-острый" с говяжьей котлетой»:
-
Приготовить продукты.
-
Говядину и лук измельчить в мясорубке, крупная решётка.
-
В фарш добавить желток, перец чили, молотый чеснок и соль.
-
Порубить мелко мяту, добавить в фарш.
-
Всё смешать и тщательно отбить, ударив несколько раз с высоты 15-20 см..
-
С помощью сервировочного кольца, 10 см., сформовать котлету на пергаменте.
P.S.: если у Вас другие булочки, регулируйте размер котлеты.
-
Жарить котлету на сухой сковороде гриль, огонь средний 4-5 минут.
-
Смешать соус и джем, поперчить.
-
Аккуратно перевернуть котлету, довести до готовности. Параллельно выложить половинки булки, нижнюю часть подсушить с двух сторон.
-
Помидор нарезать тонкими слайсами.
-
На готовую котлету сразу положить ломтик сыра.
-
Собираем бургер: булку смазать соусом, положить помидор.
-
На помидор лист салата, котлету — сыром вниз, вновь помидор, лист салата.
-
Верхнюю булку также смазать соусом, накрыть "пирамиду" и слегка прижать.
-
Подать сразу. Бургер весом 390 г., так что хватит и на две полноценные порции.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Грильмания с булочками Bagerstat» На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску
Теги: бутерброд закуска фастфуд перекус завтрак пикник быстро
Вкусы: хлебный мясной овощной острый пикантный
