Такие сэндвичи в Японии продают почти везде: в небольших магазинчиках, в супермаркетах, в кафе, и даже во фруктовых лавках. Говорят, хитрые японцы-предприниматели, чтобы не выкидывать переспелые фрукты, намазывали белый хлеб взбитыми сливками и перекладывали кусочками сладких и мягких ягод или фруктов, которые никто не хотел покупать. Эти недорогие "фруцу сандо" продавали рядом с красивыми и дорогими фруктами. Их быстро раскупали и торговцы не в накладе и покупатели довольны. А позже, когда фруктовые бутерброды распробовали, их стали готовить повсеместно, в меню ресторанчиков Киото они есть до сих пор. Японцы говорят, что мягкий белый хлеб, сочные фрукты и взбитые сливки создают удивительную гармонию. Сейчас в сливки могут добавить маскарпоне, какой-нибудь крем или йогурт, главное, чтобы он был густым.
Ингредиенты для «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:
- Багет — 4 ломт.
- Сыр творожный (ТМ Hochland) — 150 г
- Виноград — по вкусу
- Клубника — по вкусу
- Инжир — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 596.5 ккал |
белки 24 г |
жиры 31.7 г |
углеводы 53.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:
-
Подготовить ингредиенты. Фрукты помыть, обсушить.
Как я уже писала, фрукты или ягоды могут быть любые, сладкие и сочные.
Вместо сливок я использую творожный сыр Hochland.
-
Смешать сливочный творожный сыр Hochland с сахарной пудрой. Слегка взбить вилкой.
Если фрукты сладкие, в Японии в начинку сладость не кладут. Ну, может, ложечку мёда.
-
Белый хлеб, батон или багет нарезать ломтиками.
Смазать толстым слоем крема.
-
Разложить кусочки или целые ягоды и фрукты. Чем разнообразнее, тем интересней вкус.
-
Сложить оба ломтика вместе и завернуть в пищевую плёнку. Можно, конечно и не заворачивать, если есть будете сразу. Но такой сэндвич хорош, когда пропитается. Завёрнутые хорошо уплотняются и пропитываются, не разваливаются.
В общем, я советую завернуть в плёнку и охладить в холодильнике хотя бы полчаса.
-
Сэндвичи можно нарезать пополам, на четвертинки или треугольниками. Японцы большие любители выкладывать фрукты так, чтобы в разрезе получился красивый рисунок.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Hochland. Бургеры и сэндвичи На завтрак На полдник Неожиданные гости
Теги: детям десерт бутерброд фастфуд завтрак полдник
Вкусы: сливочный фруктовый сладкий клубничный
