Фунчоза с креветками и манго

Всем любителям фунчозы рекомендую приготовить это экзотическое блюдо, где кокосовые нотки отлично гармонируют с манго и перчиком. Маринованные креветки в чесночном соусе прекрасно дополняют это блюдо.

Ингредиенты для «Фунчоза с креветками и манго»:

• Креветки — 100 г
• Фунчоза — 100 г
• Огурец маринованный — 100 г
• Сыр твердый — 70 г
• Кунжут — 1 ст. л.
• Манго (180 г) — 1 шт
• Масло кокосовое (по вкусу) — 1 ст. л.
• Перец болгарский — 2 шт
• Соевый соус (по вкусу) — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фунчоза с креветками и манго»:

• 

  1. Разогреть духовку до 150С.

  2. Оттаять и почистить креветки.

  3. Вымыть, почистить и нарезать соломкой перец.

• 

  4. Креветки и перец запечь 10 мин при 150С (вторая полка сверху и нагрев только снизу).

  5. Обжарить кунжут на медленном огне без масла.

  6. Вымыть, почистить и нарезать соломкой манго.

  7. Вымыть, почистить и мелко покрошить чеснок.

  8. Вымыть и мелко покрошить петрушку.

• 

  9. Замариновать креветки в соусе из кокосового масла, кунжута, соевого соуса, петрушки и чеснока в течении 30 минут или более.

• 

  10. Нарезать сыр и огурцы соломкой.

  11. Сварить фунчозу согласно инструкции. Я варю 1 минуту и промываю холодной водой.

• 

  12. Смешать все ингредиенты.

  13. Подавать в теплом виде (комнатной температуры тоже пойдет), так как после холодильника кокосовое масло застывает и будет не так вкусно.

  Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: салат обед ужин праздник праздничный полезно безглютеновый пост варить запекать духовка закуска второе

Вкусы: креветочный соленый перченый кисло-сладкий пикантный необычный кокосовый приятный своеобразный чесночный