Холодный жёлтый суп

81

Холодный жёлтый суп

Быстрый холодный суп из кукурузы, болгарского перца и помидоров. Вкус сладковатый, перец не доминирует, эффект "лечо" отсутствует, но впрочем есть небольшое послевкусие. Мясная составляющая не является обязательной (но с ней вкуснее), вегетарианцам и соблюдающим посты, рекомендую взять рецепт на заметку. Заходите в гости!

Ингредиенты для «Холодный жёлтый суп»:

  • Кукуруза (консервированная или отварная) — 280 г
  • Перец болгарский (жёлтый) — 165 г
  • Помидор (жёлтый) — 140 г
  • Лук красный (ялтинский) — 50 г
  • Специи (соль, перец чили) — по вкусу
  • Петрушка (для подачи) — 1-2 веточ.
  • Бекон (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
992.8 ккал
белки
32.9 г
жиры
14 г
углеводы
184.1 г
100 г блюда
ккал
155.1 ккал
белки
5.1 г
жиры
2.2 г
углеводы
28.8 г

Рецепт «Холодный жёлтый суп»:

  • Холодный жёлтый суп

    Овощи вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

    Помидоры очистить от кожицы, любым удобным способом и нарезать ломтиками.

  • Холодный жёлтый суп

    Болгарский перец нарезать крупными кусочками.

  • Холодный жёлтый суп

    Ялтинский лук нарезать мелкими кубиками.

  • Холодный жёлтый суп

    Загрузить ингредиенты в мерный стакан и взбить блендером.

    Затем всыпать кукурузу, соль, перец чили и ещё раз хорошенько пройтись блендером до однородности.

    *Добавить воды, если на Ваш вкус суп слишком густой.

  • Холодный жёлтый суп

    Готово!

    Вегетарианцам и соблюдающим посты (в том числе однодневные) подать к столу суп с зеленью или сухариками (кусочками хлеба).

    В разрешённые дни можно добавить оливковое или любое другое растительное масло по вкусу.

    В обычные дни можно покрошить в суп брынзу (любителям контрастов на заметку) или сыр.

    Но, безусловно, самый вкусный и сытный вариант с беконом (ветчиной, варёным/копчёным/зап ечённым мясом).

Холодный жёлтый суп

Холодный жёлтый суп

Приятного аппетита!!!

Холодный жёлтый суп

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Читайте также:  Чай с цукатами из черноплодной рябины

Назначение: На обед : Легкий / На первое На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: суп первое обед ужин завтрак перекус быстро быстрый

Вкусы: сладкий приятный кукурузный перечный томатный