Блюдо, приготовленное в горшочке, получается невероятно нежным и очень аппетитным как с виду, так и на вкус. Предварительно приготовим соус, обжарим шампиньоны с луком и морковью. Разложим зажарку с индейкой и картофелем по горшочкам и будем запекать в духовке до готовности.
Ингредиенты для «Индейка в горшочке с грибной зажаркой»:
- Индейка (филе грудки от ТМ «Индилайт») — 300 г
- Шампиньоны (крупные, свежие) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Кетчуп (томатный или томатная паста 1 ст.л. + 1 щепотка сахара) — 2 ст. л.
- Картофель (+2 шт дополнительно для верха) — 3 шт
- Укроп — 3 веточ.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 15 г
- Помидор (для украшения блюда, для салата)
- Приправа — 2 щепот.
- Морковь — 1 шт
- Перец черный
- Соль
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1704.6 ккал |
белки 82.6 г |
жиры 104.7 г |
углеводы 108.4 г |
| Порции | |||
| ккал 852.3 ккал |
белки 41.3 г |
жиры 52.4 г |
углеводы 54.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Индейка в горшочке с грибной зажаркой»:
-
1. Подготовить ингредиенты.
-
2. Филе индейки ополосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками.
-
3. Грибы, лук, чеснок, картофель и морковь очистить.
-
4. И мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
-
5. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты репчатый лук. Затем добавить морковь и тушить минуты 3.
-
6. К зажарке добавляем шампиньоны. Обжариваем минут 5–6.
-
7. Картофель (3 шт) смешать с мелко порубленным чесноком и растительным маслом (0,5 ст. л.), подсолить и перемешать.
-
8. Выложить картофель в горшочки.
-
9. Затем грудку 1/2 часть. Почему часть грудки — в духовке кусочки филе запекаются между собой. Предварительно можно мясо обжарить, это по желанию.
-
10. Следующий слой зажарка.
-
11. Далее грудка 1/2 часть + зажарка.
-
12. Приготовим соус. Расплавляем кусочек сливочного масла на разогретой сковороде. Добавляем сметану, томатный кетчуп и 100 мл воды, соль, перец и приправу. Перемешиваем венчиком и доводим соус до кипения.
-
13. Снимаем соус с плиты и разливаем по горшочкам.
-
14. Если в горшочках осталось место, то добавляем мелко нарезанный кубиком картофель (2 шт). Картофель предварительно солим, перчим и смешиваем с мелко порубленным укропом.
-
15. Запекаем при 180 градусах 60 минут или до готовности блюда. Проверяйте готовность по верхнему картофелю, если он готов. значит и блюдо готово!
Украшаем блюдо помидорчиками и подаем с салатом из овощей и зелени.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «ИНДИресные рецепты» На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: второе обед ужин
Вкусы: мясной грибной
