Вкусная закуска на пикнике лишней никогда не будет. Порой кажется, сколько не приготовь, сколько не возьми — всё съедят, даже те кто говорил когда то "Я не ем такое", с удовольствием и большим аппетитом… На природе всё вкусно! Рекомендую.
Ингредиенты для «Индейка в остром овощном соусе»:
- Индейка (филе голени) — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 150 г
- Морковь (средняя) — 150 г
- Перец болгарский (крупный) — 150 г
- Перец чили (зелёный стручок и красный молотый) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Чеснок (3-4 зубчика) — по вкусу
- Кориандр — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1249.9 ккал |
белки 92.5 г |
жиры 78.2 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.9 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Индейка в остром овощном соусе»:
-
Приготовить продукты.
Вес овощей указан в очищенном виде, сахар можно взять и белый.
-
Лук, морковь, сладкий перец вымыть, почистить.
-
Индейку зачистить от сухожилий, нарезать тонкими полосками. Лук и сладкий перец нарезать полосками. Морковь натереть на спец. тёрке или нарезать соломкой.
-
На разогретом растительном масле обжарить индейку, 5-7 минут, огонь выше среднего. Добавить резанный перьями лук, жарить 3 минуты.
-
Добавить морковь, перемешать, жарить 3 минуты.
-
Добавить полоски перца, жарить ещё 5 минут.
-
Добавить соль, сахар, специи. Жарить 3 минуты, перемешивая.
-
Снять с огня. В горячее добавить колечки острого перца, молотый чеснок.
-
Добавить рубленую зелень и уксус.
-
Перемешать.
-
Переложить в контейнер.
Закуска универсальна — хороша горячей, не менее вкусна остывшей.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На обед : На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску
Теги: пикник жарить закуска обед ужин горячее бутерброд быстро
Вкусы: острый пикантный мясной овощной
