Кабачковые кольца с фаршем

232

Кабачковые кольца с фаршем

В моей семье их зовут котлетки-монетки, я их часто готовлю. Из первых молодых кабачков они действительно похожи на монетки и нажарить их можно много, а с фаршем индейки они получатся ещё и диетическими. Это и второе и закуска, я очень люблю такие универсальные блюда. Также отличный перекус на пикнике в ожидании блюда с мангала. По одной, по парочке и опустела тарелка. Рекомендую.

Ингредиенты для «Кабачковые кольца с фаршем»:

Начинка

  • Индейка (филе голени) — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Желток яичный — 1 шт
  • Петрушка — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Основное блюдо

  • Кабачок (мелкий) — 2 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — по вкусу
  • Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
678.3 ккал
белки
60.9 г
жиры
40.6 г
углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
67.2 ккал
белки
6 г
жиры
4 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Кабачковые кольца с фаршем»:

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Приготовить продукты.

    Кабачки желательно брать как можно меньшего диаметра.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Индейку пропустить через мясорубку с мелкой решёткой или измельчить в блендере, добавить рубленую петрушку, желток, специи, соль.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Кабачки вымыть, нарезать тонкими колечками. Мякоть удалить, разложить кольца на бумажном полотенце.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Фарш-начинку ещё раз пробить.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    В кольцо кабачка положить фарш, уплотнить.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Взбить яйцо с молоком. Отдельно насыпать в блюдце муку.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Окунуть заготовку в яичную смесь, затем в муку.

    Выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Жарить, 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

  • Кабачковые кольца с фаршем

    Подать с зеленью, овощами.

Читайте также:  Тарталетки с колбасой и сыром

Кабачковые кольца с фаршем

Кабачковые кольца с фаршем

Кабачковые кольца с фаршем

Кабачковые кольца с фаршем

Кабачковые кольца с фаршем

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: пикник перекус второе горячее закуска быстро жарить

Вкусы: мясной овощной сырный жареный