Вкусный и ароматный кебаб, из мяса молодого барашка, с сочной сырной начинкой, в оболочке из бекона -покорит всех с первого укуса. Уверяю, вам захочется готовить его снова и снова. Его можно приготовить как на мангале, так и дома, в духовке.
Ингредиенты для «Кебаб на новый лад»:
- Баранина (BazarCo) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Бекон — 700 г
- Моцарелла — 250 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Чеснок (или сухой) — 2 зуб.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4906.3 ккал |
белки 294.2 г |
жиры 492.3 г |
углеводы 28.6 г |
| Порции | |||
| ккал 981.3 ккал |
белки 58.8 г |
жиры 98.5 г |
углеводы 5.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.3 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Кебаб на новый лад»:
-
Для приготовления кебабов, подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Приготовьте фарш из мяса баранины "BazarCo" и луковицы. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок или как у меня, сухой.
В идеале, фарш для кебабов лучше приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник, чтобы он хорошо настоялся.
Сыр моцареллу натрите на терке, болгарский перец нарежьте на крупные дольки.
-
На двойной лист фольги уложите бекон, примерно по 6-7 ломтиков.
На ломтики равномерным слоем, распределите фарш.
С одного края положите натертый сыр и по паре ломтиков болгарского перца.
-
Сверните рулетом, формируя кебаб на шампуре.
-
Таким образом, сформируйте остальные кебабы. Фольгу плотно заверните.
Запекайте на мангале, примерно 20-25 минут, не забывая постоянно переворачивать, для равномерного запекания.
-
Готовые кебабы развернуть, снять фольгу и подержать на мангале еще несколько минут, для румяной корочки.
Вот и все… наши вкусные, сочные и ароматные кебабы готовы!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Вкусно, ярко – BazarCo» На обед На праздничный стол На природу На ужин
Теги: второе горячее
Вкусы: мясной пикантный копченый сырный
