Предлагаю приготовить эти чудесные, яркие маленькие круглые пирожные на палочке из шоколадного бисквита и крема из вареной сгущёнки и творожного сыра. На мой вкус очень удачное и вкусное сочетание. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Кейк-попсы с вареной сгущенкой»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 200 г
- Кефир — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Какао-порошок — 30-40 г
- Масло растительное (30 мл. в тесто, 20 мл. в глазурь) — 50 мл
- Шоколад темный — 100 г
- Шоколад белый — 100 г
- Посыпка кондитерская — 1-2 упак.
- Сыр творожный — 150 г
- Молоко сгущенное (варёное) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4262.2 ккал |
белки 82.4 г |
жиры 176 г |
углеводы 595.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Кейк-попсы с вареной сгущенкой»:
-
В емкость вбить яйца, высыпать сахар. Взбить миксером до пышной пены.
-
Добавить кефир и растительное масло (30 мл), перемешать.
-
Затем просеять муку, соль, разрыхлитель теста и какао-порошок.
-
Хорошо перемешать.
-
Перелить бисквит в форму для выпечки. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
-
Готовый бисквит остудить, поломать на кусочки, переложить в блендер.
-
Измельчить в крошку.
-
В емкости соединить творожный сыр и варёную сгущёнку, желательно чтобы они были комнатной температуры, чтобы легче было перемешивать.
-
Полученный крем добавить в измельченный бисквит.
-
Перемешать до получения однородной массы, которую можно скатать в шар.
-
Скатываем 25 шариков, величиной чуть больше грецкого ореха. В каждый шарик воткнуть шпажку и убираем в морозильную камеру на 30 мин. За это время шарики стабилизируются и не будут разваливаться, сползать со шпажки. И будет лучше застывать глазурь.
-
Через 30 мин. в отдельных емкостях поломать белый и тёмный шоколад, добавить к каждому по 10 мл. растительного масла и растопить (я растапливаю в микроволновке).
-
Достаём пирожные, окунаем в глазурь, вынимаем и сразу посыпаем кондитерской посыпкой, пока глазурь не застыла.
-
И ставим в стакан застывать. Убрать в холодильник до подачи.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт
Теги: десерт праздник
Вкусы: шоколадный сладкий
