Кексы-выручалочка. Иногда готовлю одним кексом, меняю яблочный сок на апельсиновый, на морковный, иногда не добавляю сухофрукты, иногда меняю сухофрукты на орехи, семечки — всегда вкусно! Кекс не сухой, в меру сладкий. Сверху всегда чуть поливаю глазурью с лимонным соком или лимончелло — кислинка очень гармонирует. Пробуем?
Ингредиенты для «Кексы "Удачные"»:
- Масло растительное — 125 мл
- Сок яблочный — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука (у меня 12% белка) — 210 г
- Сахар — 140 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сухофрукты (у меня изюм и вяленая клюква)
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2413.5 ккал |
белки 33.3 г |
жиры 114.4 г |
углеводы 314.3 г |
| Порции | |||
| ккал 201.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 26.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Кексы "Удачные"»:
-
В чашу влить яйца и всыпать сахар.
-
Взбить до пышной пены 5-7 минут.
-
Влить сок и масло.
Перемешать.
-
Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости.
-
Добавить сухофрукты и аккуратно перемешать.
-
Разлить в формочки.
У меня с бумажными капсулами и силиконовые.
-
Духовка разогрета на 180.
Выпекать 25-30 минут — ориентируйтесь на свою духовку!
-
Остужаем на решетке.
Я поливаю помадкой остывшие кексы- 1 ст л лимончелло перемешиваю с сахарной пудрой.
Можно просто присыпать сахарной пудрой.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт
Теги: выпечка детям чаепитие
Вкусы: сливочный яблочный ягодный
