Предлагаю приготовить воздушный и нежный кокосовый десерт. Он сочетает в себе кокосовый крем, спелую клубнику с бананом и шоколадную основу из печенья. Не требует выпекания и готовится достаточно просто из доступных продуктов.
Ингредиенты для «Кокосовый десерт с клубникой и бананом»:
Корж
- Масло сливочное — 125 г
- Печенье (песочное) — 300 г
- Шоколад темный (горький) — 100 г
- Молоко — 50 мл
Начинка
- Сметана — 500 мл
- Стружка кокосовая — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Молоко — 130 мл
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
- Желатин — 17 г
- Клубника — 200 г
- Банан — 2 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 107359.9 ккал |
белки 1463.1 г |
жиры 10242.4 г |
углеводы 2110.8 г |
| Порции | |||
| ккал 10736 ккал |
белки 146.3 г |
жиры 1024.2 г |
углеводы 211.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Кокосовый десерт с клубникой и бананом»:
Для начала приготовим шоколадную основу. Для этого песочное печенье измельчаем в крошку.
Растапливаем на слабом огне на плите сливочное масло и шоколад, периодически помешивая.
Отправляем охлажденную растопленную массу к печенью, вливаем молоко и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
Шоколадную массу перекладываем в разъемную форму, застеленную пергаментом, разравниваем и слегка утрамбовываем.
Отправляем в холодильник, пока будем готовить кремовый слой.
Заливаем желатин молоком и оставляем набухать примерно на 10 минут. В отдельной посуде добавляем сметану 15 % жирности,
к ней отправляем с сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем венчиком до растворения пудры.
В эту смесь всыпаем кокосовую стружку и еще раз все перемешиваем. Уже набухший желатин нагреваем до растворения, но не кипятим и вливаем в сметанную массу и перемешиваем до однородного состояния.
На охлажденую шоколадную основу выкладываем кружочки банана, выливаем кокосовую массу и слегка разравниваем лопаткой.
Для более яркого косового вкуса украшаем верх кокосовыми чипсами и сочной спелой клубникой,
которую слегка вдавливаем в белоснежную массу.
Ставим в холодильник застывать. Вынимаем с разъемной формы, нарезаем порционно и можно наслаждаться этим нежным лакомством.
Обязательно попробуйте приготовить и делитесь в комментариях. Приятного аппетита! Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт
Теги: десерт детям сладкое чаепитие
Вкусы: шоколадный кокосовый клубничный банановый сладкий
