От таких "осьминогов" из сосисок "Индилайт" в восторге будут не только дети. Особенно интересен процесс оформления и не менее интересно разглядывать получившиеся мордашки и выбирать кого бы съесть, улыбчивого милаху или надутого злюку.)
Ингредиенты для «Корн доги "Осьминоги"»:
Для кляра
- Мука кукурузная — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
Дополнительно
- Сосиска (из индейки "Индилайт") — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Кетчуп — 100 мл
- Майонез — 1 ст. л.
- Кунжут — 0,5 ч. л.
- Нори — 1 шт
- Масло растительное — 300 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3589.8 ккал |
белки 42.7 г |
жиры 341.3 г |
углеводы 89.9 г |
| Порции | |||
| ккал 718 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 68.3 г |
углеводы 18 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 377.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Корн доги "Осьминоги"»:
-
Готовлю продукты для приготовления корн догов "осьминогов". Для кляра беру кукурузную и пшеничную муку в соотношении 50/50 и просеиваю через сито.
Для пикантного вкуса и золотистого цвета в кляр я добавлю кетчуп, можно заменить томатной пастой.
-
В миске соединяю оба вида муки, яйцо, кетчуп, молоко и соль.
-
Замешиваю венчиком довольно густое медленно стекающее тесто (чуть гуще чем на оладьи)
-
Сосиски разрезаю пополам на две части. Каждую часть, с круглого конца нарезаю крест на крест не разрезая до конца, это будут "щупальца" осьминожек. Их можно оставить четыре, а можно каждую разрезать еще вдоль пополам.
-
Целую часть сосиски окунаю сначала в муку, а затем в подготовленный кляр.
-
Разогреваю на среднем огне растительное масло. Огонь уменьшаю до минимального. "Осьминожек" обжариваю по одному. Захватив кулинарными щипцами обжариваю сначала часть с кляром по 1 минуте и полностью погрузив, обжариваю еще секунд 10, чтобы "щупальца" загнулись.
После обжаривания выкладываю "осьминогов" на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Если располагаете временем, можно оформить «осминожкам» мордочки. Глазки из майонеза и кунжута, из водорослей нори рты и брови.
Фантазируйте и воплощайте!!!
Подаю корн доги с кетчупом
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Перекус на любой вкус» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску
Теги: пикник детям перекус закуска жарить соус
Вкусы: мясной хрустящий оригинальный
