Котлеты из индейки по-грузински

На редкость сочные котлеты, с необычным замечательным вкусом, который формируется соединением мяса индейки с черносливом, грецким орехом, кинзой и грузинскими приправами. Возьмите их с собой на пикник для перекуса. Также можно их использовать для бургеров.

Ингредиенты для «Котлеты из индейки по-грузински»:

• Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 600 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чернослив — 1 горст.
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Кинза (или петрушка) — 1 пуч.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Уцхо-сунели (по желанию) — 1/2 ч. л.
• Вода (газированная) — 5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из индейки по-грузински»:

• 

  Для приготвления котлет берём филе грудки индейки. У меня — "Индилайт". Чернослив замачиваем в кипятке на 5 минут, филе и лук нарезаем, со стеблей кинзы обрываем листочки. Орехи берём чищенные.

• 

  Ставим мелкую решетку и прокручиваем филе индейки вместе с луком, кинзой или петрушкой, орехами и черносливом.

• 

  Добавляем в фарш минеральную воду, соль, хмели-сунели и уцхо сунели. Не менее 3 минут вымешиваем фарш вилкой, потом руками. Обязательно отбиваем.

• 

  Фарш становится пышным и не прилипает к рукам.

• 

  Формуем небольшие круглые котлеты, которые жарим без панировки на растительном масле на среднем огне. Жарим 5 минут без крышки.

• 

  Переворачиваем, жарим ещё 5 минут на среднем огне, далее закрываем крышкой и доводим до готовности 2 минуты.

• 

  Эти котлеты можно есть, как горячими, так и холодными, как перекус на пикнике. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед горячее второе ужин пикник перекус

Вкусы: мясной насыщенный ореховый пикантный