Добрый день. Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного кекса с изюмом. "Изюминка" этой выпечки — добавление кукурузной поленты. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Кукурузно-тыквенный кекс с изюмом»:
- Пюре овощное (тыквенное) — 85 г
- Сахар — 100 г
- Сметана (20-25% жирности) — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Полента кукурузная — 30 г
- Масло растительное — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Шоколад белый — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Изюм — 50 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2148.2 ккал |
белки 27 г |
жиры 101.3 г |
углеводы 284.4 г |
| Порции | |||
| ккал 537.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 43.8 г |
Рецепт «Кукурузно-тыквенный кекс с изюмом»:
-
Продукты, которые мне потребуются. Тесто для кекса готовится достаточно быстро, поэтому включаю духовку для разогрева.
-
Изюм промываю. Кладу в мисочку и заливаю горячей водой. Оставлю на 10 минут.
-
В рабочую миску или высокий стакан выкладываю сахар, щепотку соли и разрыхлитель теста. Разбиваю яйцо.
-
Взбиваю венчиком примерно 3 минуты.
-
Затем добавляю сметану, тыквенное пюре, растительное масло и кукурузную поленту. Перемешиваю до однородности.
-
Добавляю просеянную муку.
-
Перемешиваю. Оставлю тесто на пару минут.
-
Изюм вынимаю из горячей воды и выкладываю на бумажные полотенца. Обсушиваю ягоды.
-
Добавляю подготовленный изюм в тесто. Хорошо перемешиваю.
-
Силиконовую форму для выпечки смачиваю холодной водой и выкладываю подготовленное тесто. Затем отправляю в разогретую духовку.
-
Выпекаю кекс 35-40 минут при 160-180градусах. Готовность кекса проверяю сухой шпажкой.
Испеченный кекс немного остужаю.
-
В небольшую миску выкладываю белый шоколад, поломав его на кусочки. Добавляю в миску молоко. Ставлю ее в микроволновую печь.
-
Растапливаю шоколад, включая микроволновку 2-3 раза по 15 -20 секунд.
Перемешиваю шоколадную смесь.
-
Выкладываю кекс на тарелку и сверху выливаю приготовленную шоколадную смесь.
-
Украшаю кекс кусочками сублимированной клубники.
Приятного )
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Вдохновляйся и твори» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт
Теги: выпечка завтрак обед полдник ужин
Вкусы: сладкий приятный кукурузный
