Я думала, что курицей меня удивить невозможно. Перепробовала все. А нет… Оказалась курочка по-венгерски, которая удивила меня своей сочностью и насыщенным вкусом. Готовится она в одной ёмкости. Просто загрузить блюдо на сковороду под крышку и забыть об его существовании на 40 минут. А потом открыть крышку и обнаружить вкуснейшую курочку под ней. Она идеально подходит для любого гарнира. У меня — запечённый картофель.
Ингредиенты для «Курица по-венгерски»:
- Бедро куриное — 5 шт
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1/2 шт
- Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Томаты в собственном соку (одна консервная банка) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Паприка копченая — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Специи (итальянские травы) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — 40 г
- Зелень (мелко нарезанный) — 1 пуч.
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1730.3 ккал |
белки 133.1 г |
жиры 96.7 г |
углеводы 82.9 г |
| Порции | |||
| ккал 346.1 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Курица по-венгерски»:
-
В сковороде разогреть сливочное масло и жарить куриные бедра на сильном огне огне по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
-
На том же масле в той же ёмкости жарить лук до мягкости.
-
На крупной тёрке натереть болгарский перец. Да, это необычно, но это важно. Выложить его в сковороду. Добавить соль, перец, сахар, муку, копчёную паприку, чеснок и итальянские травы.
-
Добавить томаты в собственном соку. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 35-40 минут. Выключить огонь. Добавить любимую зелень и дать блюдо настояться под крышкой 10 минут. Курица по-венгерски готова. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: обед ужин
Вкусы: томатный копченый луковый чесночный
