Очень вкусное и красивое блюдо от Сержа Марковича отлично подойдет для воскресного семейного обеда или праздничного ужина. Попробуйте!
Ингредиенты для «Курица в соусе из зеленого горошка»:
- Бедро куриное — 6 шт
- Горошек зеленый — 200 г
- Масло сливочное — 75 г
- Перец сладкий (разных цветов) — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Кориандр (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Майоран (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2202.8 ккал |
белки 161.9 г |
жиры 141.1 г |
углеводы 76.1 г |
| Порции | |||
| ккал 367.1 ккал |
белки 27 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 9 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Курица в соусе из зеленого горошка»:
-
Куриные бедра посолите, поперчите, выложите (кожей вверх) в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте при 200*С около 20 минут.
-
В это время приготовьте соус. Лук мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле (я заменила небольшую часть сливочного масла растительным).
-
Присолите, всыпьте муку.
-
Хорошо перемешайте.
-
Добавьте мелко нарезанные перцы, морковь, сельдерей и горошек. Готовьте 5-7 минут, помешивая.
-
Всыпьте майоран.
-
Добавьте кориандр, перемешайте.
-
Курицу выньте из духовки, затем переложите на тарелку.
-
В форму влейте подготовленный соус.
-
Верните курицу обратно, перевернув кожей вниз. Запекайте при 230*С еще 30 минут.
-
Через 15 минут курицу переверните, чтобы зарумянилась.
-
Разложите блюдо по тарелкам.
-
Подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее
Теги: второе обед ужин праздник праздничный
Вкусы: куриный овощной гороховый сливочный пикантный
