Блюдо готовится очень просто и довольно быстро. Печёночка получается вкусной, нежной, с легкой сладковатой медовой ноткой, которая и придаёт ей особый вкус. Похожий рецепт на сайте имеется, но все же есть различия по составу, поэтому рискну выложить.
Ингредиенты для «Куриная печень по-турецки»:
- Печень куриная — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 50 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 844.6 ккал |
белки 69 г |
жиры 35.8 г |
углеводы 62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Куриная печень по-турецки»:
-
Куриную печень разрезать на крупные кусочки, удалить лишний жир и сосуды.
-
Промыть печень под проточной водой.
-
Затем дать воде стечь и выложить в миску.
-
В промытую печень добавить крахмал, соль и хорошо перемешать.
-
Миску с печенью временно отставить в сторону.
-
Лук очистить и нарезать полукольцами.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить куриную печень и обжаривать 3мин на сильном огне, помешивая время от времени.
-
Затем добавить нарезанный лук и жарить еще 3мин на среднем огне. Далее добавить томатную пасту, влить соевый соус и мед, каждый раз перемешивая содержимое.
-
*
-
Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить печень 10мин.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: второе горячее обед ужин
Вкусы: печеночный пряный
