Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!
Ингредиенты для «Курочка, запеченная по-особому»:
Основное:
- Курица — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Для ароматного масла:
- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Петрушка (свежая) — 10 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 2 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3237.1 ккал |
белки 277.9 г |
жиры 180.6 г |
углеводы 128.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Курочка, запеченная по-особому»:
-
Зелень мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс.
-
Апельсин очистить от кожуры и прожилок, и нарезать крупными кубиками.
-
В размягченное сливочное масло добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец.
-
Все хорошо перемешать.
-
Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.
-
*
-
Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.
-
Все хорошо перемешать и отставить в сторону.
-
Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.
-
Достать ароматное масло из морозилки и нарезать его кружочками.
-
Нарезанное масло равномерно распределить в кармашке между кожей и мясом курицы.
-
Оставшееся масло можно положить внутрь курицы, туда же положить и нарезанный апельсин.
-
*
-
Курицу выложить в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом и хорошо растереть ее приготовленным соусом.
-
*
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее
Теги: второе обед ужин праздник праздничный
Вкусы: мясной сливочный чесночный острый пряный
