Необычная закуска или основное блюдо в итальянском стиле. Лумакони — это особый вид пасты для фарширования в виде ракушек. Обычно их фаршируют мясным соусом, но в этом варианте в качестве начинки я использовала творог и овощи. Получилось вкусное и сытное блюдо под нежным соусом Бешамель. Попробуйте!
Ингредиенты для «Лумакони с творогом и овощами»:
- Паста (Лумакони, 16 штук) — 100 г
- Творог — 100 г
- Картофель (отварной в мундире) — 2 шт
- Перец сладкий красный — 0,5 шт
- Сыр полутвердый — 100 г
- Петрушка — 1 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Орех мускатный — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1127.1 ккал |
белки 61.3 г |
жиры 55.4 г |
углеводы 97 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Лумакони с творогом и овощами»:
-
Пасту отварите до полуготовности в подсоленной воде.
-
Картофель нарежьте кубиками, смешайте с творогом.
-
Добавьте нарезанный перец и половину тертого сыра, перемешайте.
-
Всыпьте петрушку, соль и перец.
-
Перемешайте.
-
Пасту нафаршируйте получившейся начинкой, выкладывая в форму для запекания, смазанную маслом.
-
Приготовьте соус. В кастрюльке соедините муку и сливочное масло.
-
Немного обжарьте, постоянно помешивая.
-
Затем влейте небольшими порциями молоко. Варите до загустения. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех по вкусу.
-
Лумакони залейте соусом.
-
Посыпьте оставшимся тертым сыром.
-
Запекайте в духовке при 180*С около 25 минут до румяности.
-
Немного остудите.
-
Разложите по тарелкам.
-
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску
Теги: закуска второе завтрак обед ужин праздничный праздник
Вкусы: творожный овощной картофельный сырный сливочный
