Простой вариант приготовления макаронных изделий для гарнира или в качестве самостоятельного блюда. За счет того, что макароны сначала слегка обжариваются на сковороде, а затем готовятся в минимальном количестве воды, они не слипаются.
Ингредиенты для «Макароны на сковороде»:
- Макаронные изделия / Макароны (короткие) — 200 г
- Вода (кипяток) — 300 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Специи (смесь сушёных овощей) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 429.4 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 65.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Макароны на сковороде»:
-
Подготовьте необходимые продукты для приготовления макарон на сковороде. Для этого рецепта подойдут короткие макароны — рожки, перья, спиральки.
Специи берите на свой вкус, я использовала овощную приправу "7 овощей". Можно и вовсе обойтись без специй, если готовите макароны на гарнир к какому-то насыщенному блюду с соусом, наподобие гуляша.
А если будете готовить такие макароны как самостоятельное блюдо, то вместо воды можно использовать куриный или мясной бульон, или бульонный кубик (если допускаете употребление таких продуктов).
-
Разогрейте в сковороде столовую ложку растительного масла.
-
Всыпьте в сковороду сухие макароны и обжарьте их 2-3 минуты, чтобы они покрылись маслом и начали слегка подрумяниваться. Но цвет макароны поменять не должны, иначе у них будет совсем другой вкус.
Затем добавьте по вкусу соль и специи.
-
Влейте кипяток и перемешайте содержимое сковороды. Воды должно быть немного, она должна быть вровень с макаронами. Не переусердствуйте с количеством воды, иначе макароны разварятся.
-
Доведите всё до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев и готовьте на среднем огне макароны около 7-8 минут до мягкости, пару раз перемешайте. Если вся вода выкипела, а макароны ещё твёрдые, то подлейте ещё немного воды.
Точное время варки будет зависеть от вида макаронных изделий и особенностей работы вашей плиты.
-
Вся вода в итоге у вас впитается, а макароны всё равно останутся рассыпчатыми, так как предварительно обжарились в масле.
Перед подачей слегка разрыхлите макароны ложкой.
*
*
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: гарнир
Вкусы: мучной
