А у вас есть повод для изысканного, нежнейшего и романтического десерта?! Представляю вашему вниманию чизкейк-пирожное на двоих или прототип Бенто-торта без выпечки. Количество ингредиентов рассчитано на форму-кольцо диаметром 8-10 см. Если увеличить пропорции в 3-4 раза, то можно сделать один большой мятный чизкейк на всех гостей. Попробуйте!
Ингредиенты для «Мятный мини-чизкейк»:
- Печенье — 25 г
- Масло сливочное — 15 г
- Сыр творожный — 140 г
- Сахар — 2..3 ч. л.
- Мята (сок***) — 25 мл
- Сливки (33 %) — 50 мл
- Молоко — 3 ст. л.
- Желатин — 3 г
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 869.2 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 64.6 г |
углеводы 50.9 г |
| Порции | |||
| ккал 434.6 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Мятный мини-чизкейк»:
-
Для основы чизкейка измельчите печенье в блендере. Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.
-
Форму для десерта (у меня была обычная жестяная банка) застелите пищевой пленкой, выложите основу из печенья, разровняйте, хорошо прижимая.
-
Желатин замочите в молоке до набухания, затем нагрейте до растворения кристаллов желатина, снимите с огня. Творожный сыр смешайте с сахаром и соком мяты***, до полного растворения кристаллов сахара. ***Возьмите большой пучок мяты, измельчите с помощью блендера, выложите массу в дуршлаг, застеленный марлей, и выжмите сок.
-
Сливки взбейте с ванилином, добавьте в мятную сырную массу, перемешайте, затем добавьте теплый желатин. Все тщательно перемешайте.
-
На основу из печенья выложите сырную массу, поставьте в холодильник на пару часов (или оставьте на ночь) до застывания.
-
Перед подачей десерт выньте из формы, снимите пленку, украсьте по желанию.
-
Подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На десерт
Теги: торт десерт праздник романтический ужин праздничный обед
Вкусы: мятный нежный сладкий сливочный
