«Морская ракушка» с красной рыбой

"Морская ракушка" с нежной начинкой на не менее нежной булочке. Булочка посыпанная кунжутом, придаёт фактурный вид "ракушке".

Ингредиенты для «"Морская ракушка" с красной рыбой»:

• Булочка (для бургера с кунжутом TM Bagerstat) — 2 шт
• Кета (Кета копчёная или другая красная рыба) — 50 г
• Яйцо куриное (Варёное) — 2 шт
• Огурец (Небольшой/Свежий) — 1 шт
• Сыр плавленый (Пастообразный) — 3 ч. л.
• Помидоры черри — 1 — 2 шт
• Укроп (Свежий) — по вкусу
• Лук зеленый (Свежий) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Морская ракушка" с красной рыбой»:

• 

  Огурец моем, яйца очищаем от скорлупы. Для приготовления использовала Кету копчёную.

• 

  Красную рыбу, огурец и яйцо измельчаем ножом мелким кубиком. Берём второе яйцо, отделяем желток от белка. Желток крошим к измельчённым ингредиентам, а белок оставляем для украшения.

• 

  Всё тщательно смешиваем, добавляем соль по вкусу. Кладём плавленый сыр, снова смешиваем.

• 

  Берём нижнюю часть булочек, пальцами или чайной ложкой, прессуем мякиш не трогая края.

• 

  В углубления булочек помещаем начинку с красной рыбой. Сверху посыпаем тёртым яичным белком через мелкую тёрку.

• 

  Черри моем и кладём в центр каждой булочки, будто "жемчужину". У меня помидорка черри крупноватая, поэтому разрезала на половинки. Мелкие кладём по штучке без разрезания.

  Края булочек слегка смазываем плавленым сыром.

• 

  Посыпаем мелконарезанным зелёным луком.

• 

  Булочки закрываем верхней частью так, чтобы получились створки "ракушки". Закрепляем шпажкой, чуть ниже центра. Перед употреблением шпажки снимаем, полностью закрываем "ракушки".

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Кушать подано!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Грильмания с булочками Bagerstat» На природу

Теги: бутерброд пикник

Вкусы: нежный