Ну вот и мой юбилейный 100ый рецепт! Хотела вас угостить чем-нибудь вкусненьким, тортом или десертом, но увидев этот рецепт, поняла, это именно то, что характерно для моей кухни, на приготовление уходит немного времени, получается очень ароматно и вкусно!
Ингредиенты для «Нежные утиные ножки с ароматным маслом»:
- Утка (ножки ~ 1 кг) — 4 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Тимьян (или 1-2 веточки свежего) — 1 ч. л.
- Розмарин (или 1 ч.л.сушёного) — 1-2 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вода — ~ 300 мл
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 25156.3 ккал |
белки 1086.5 г |
жиры 2330.4 г |
углеводы 29.5 г |
| Порции | |||
| ккал 6289.1 ккал |
белки 271.6 г |
жиры 582.6 г |
углеводы 7.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.3 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Нежные утиные ножки с ароматным маслом»:
-
Готовится всё очень просто.
Приготовить ингредиенты, помыть мясо и травы.
-
Сначала приготовить ароматное масло, можно взять свежие травы или сушёные. Если травы свежие, мелко нарезать, добавить к мягкому маслу, выдавить чеснок.
-
Перемешать до однородности.
-
Аккуратно, помогая себе ножом, освободить ножки от кожи, но не снимая полностью. Начинить ножки сливочным маслом.
-
Поперчить и посолить с обеих сторон, проделать тоже самое с остальными ножками.
-
Уложить кожей вниз в смазанную растительным маслом форму, налить воды, не покрывая ножки. У меня ушло 300 мл.
-
Выпекать в разогретой до 160 © духовке 1 час.
Перевернуть и выпекать ещё 1 час.
-
Опять достать из духовки, аккуратно отчерпнуть бульон.
Включить программу "гриль". Полить ножки бульоном и поставить в духовку минут на 10 для зарумянивания.
-
Я приготовила из бульона соус. Для этого, поджарила на сухой сковороде 1 ст. ложку муки, добавила постепенно бульон и копчёную паприку, проварила 1 минуту.
-
Очень ароматные, сочные и вкусные ножки.
-
Просто и вкусно! Пробуйте!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее
Теги: второе гости обед ужин праздник
Вкусы: сливочный мясной чесночный травяной
