Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой

29

Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой

Мы все в преддверии Нового года ищем что-то яркое и необычное для праздничного стола. И этот салат именно такой. Во многих странах клубника — это зимняя ягода. Но если нет, то этот рецепт будет прекрасен на любом празднике в сезон.

Ингредиенты для «Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой»:

  • Клубника (100 грамм отложите для заправки) — 300 г
  • Листья салата / Салат (можно взять рукколу или смесь мелких листьев, но в принципе подойдет любой сорт салата) — 1 пуч.
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Сыр мягкий (любые сорта рассольных сыров, или сыров с плесенью.) — 100 г
  • Мята (несколько листиков для украшения и дополнительного аромата) — 10 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Горчица (дижонская) — 1/2 ч. л.
  • Мед — 1/2 ч. л.
  • Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
  • Перец черный (крупного помола, щепотка по вкусу) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
865.8 ккал
белки
16.9 г
жиры
70.3 г
углеводы
45.4 г
Порции
ккал
288.6 ккал
белки
5.6 г
жиры
23.4 г
углеводы
15.1 г
100 г блюда
ккал
105.6 ккал
белки
2.1 г
жиры
8.6 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой»:

Самые красивые ягоды режем напополам. Сыр — кубиком. В отдельной посуде руками перемешиваем клубнику с салатом и сыром. Выкладываем на плоское блюдо. Украшаем грецким орехом и мятой. Поливаем заправкой.

Для заправки:

Смешиваем отложенную клубнику, масло, лимонный сок, соль, перец, горчицу и мед погружным блендером до однородности. Заправка получается примерно как жидкая сметана. Если выходит жидкой, добавьте еще оливкового масла. Она должна слегка загустеть.

Читайте также:  Оладьи "Нежные"

Красивыми каплями поливаем сверху салат. Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску

Теги: салат ужин праздник праздничный закуска

Вкусы: яркий свежий клубничный