Предлагаю вам, Поварята, попробовать окрошку с курицей на кефире. Лёгкий и освежающий суп, который идеально подойдёт для жаркой погоды.
Ингредиенты для «Окрошка с курицей»:
- Филе куриное (500-550 г сырого продукта) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Огурец (200 г) — 3 шт
- Редис (200 г) — 7 шт
- Укроп (80 г) — 1 пуч.
- Петрушка (80 г) — 1 пуч.
- Лук зеленый (75 г) — 1 пуч.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец душистый — 3 шт
- Кефир — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1382.5 ккал |
белки 189.3 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 79.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Окрошка с курицей»:
-
Куриное филе сварить, остудить, нарезать/разобрать на волокна.
Я кладу филе в кипящую воду, варю на сильном огне буквально 5 минут, а затем даю остыть мясу в закрытой кастрюле на плите до комнатной температуры. Филе всегда получается сочным и мягким.
-
Натереть на тёрке огурцы и редис.
-
Мелко нарезать петрушку и укроп.
-
Измельчить зелёный лук.
-
Яйца натереть на тёрке и добавить к остальным ингредиентам в кастрюлю. Поперчить двумя видами перца.
Душистый перец у меня целый, поэтому предварительно я измельчила его в ступке.
-
Залить всё кефиром, перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодильник перед подачей.
-
Готовый суп украсить яйцом.
-
Или дольками огурца.
-
Готовьте с удовольствием!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: суп полезно полдник диета диетический быстро быстрый детям
Вкусы: куриный овощной кисломолочный яичный приятный освежающий огуречный перечный луковый
