Орешки со сгущенкой с нежным масленым кремом. Вкус нашего детства!
Ингредиенты для «Орешки со сгущенкой из нашего детства»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 165 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (125 грамм для теста и 200 для крема) — 325 г
- Молоко сгущенное (вареная) — 250 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5247.4 ккал |
белки 59.8 г |
жиры 304.3 г |
углеводы 577.1 г |
| Порции | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 452.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 49.8 г |
Рецепт «Орешки со сгущенкой из нашего детства»:
-
В миске взбиваем яйца, соль, сахар, масло
-
Постепенно добавляем муку, изначально смешиваю миксером, в конце силиконовой лопаткой
-
Когда тесто будет готово, формируем шар, после чего перекладываем его в пакет и отправляем в холодильник на пол часа
-
Тем временем приготовим наш крем, взбиваем в миске масло и вареную сгущенку
-
Когда крем будет готов, отправляем его в холодильник, после стабилизации с ним будет легче работать
-
Из нашего теста формируем шарики, для моей формы идеальный вес шарика — 4 грамма
-
Выкладываем наше тесто в форму
-
Жарим их на среднем огне с двух сторон, до приятного золотистого цвета
-
Когда все половинки будут готовы, вытаскиваем крем из холодильника и наполняем наши половинки, после чего соединяем их
-
Если крем вылезает по бокам, убираем лишнее с помощью ложки
-
Советую орешкам побыть пару часов при комнатной температуре, они наберут влагу из крема и станут мягкими, после чего их можно хранить в холодильнике
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт На полдник На праздничный стол
Теги: перекус быстро быстрый
Вкусы: нежный мягкий
