Прекрасный перекус на пикник! Нежные "палочки" из фарша индейки, с добавлением кабачка и сыра, с белым горчичным соусом — равнодушных не будет! Неприлично вкусно! Очень понравилось именно в холодном виде, что очень удобно — взять на пикник уже готовое блюдо. А с каким аппетитом уплетают их дети — остается только позавидовать скорости ))) Пробуем? Калорийность на всю порцию 1860 ккал.
Ингредиенты для «"Палочки" из фарша с белым соусом»:
"Палочки"
- Фарш индюшачий (деликатесный ТМ Индилайт) — 450 г
- Цуккини (вес в очищеннои виде) — 70 г
- Сметана (жидкая) — 3 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (СО) — 1 шт
- Моцарелла — 50 г
- Соль — по вкусу
- Паприка копченая (щепотка)
Соус
- Сметана — 50 г
- Майонез — 50 ст. л.
- Горчица (дижонская 1 чл и зернистая 1 ч л) — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (по желанию, но я не добавляла.) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6302.6 ккал |
белки 96.7 г |
жиры 628.7 г |
углеводы 57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 404 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 40.3 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «"Палочки" из фарша с белым соусом»:
-
Подготовить продукты.
-
Фарш выложить в емкость.
Добавить натертый в кашицу цуккини — жидкость не отжимать.
-
Добавить натертую на мелкой терке моцареллу.
Добавить сметану, влить яйцо, добавить специи.
Крахмал растворить в 2 столовых ложках воды и влить в фарш.
-
Вымесить фарш (месите, как тесто) — он не жидкий, но и не плотный.
От консистенции фарша зависит толщина готовых палочек.
-
Выложить фарш в кондитерский или целофановый мешок, отрезать кончик — это и будет ширина "палочки"
-
Разогреть гриль, смазать растительным маслом.
Выложить палочки.
-
Обжаривать порциями, с двух сторон, до готовности на среднем огне.
-
Выкладываем палочки в емкость, накрываем.
-
Для соуса смешиваем все ингредиенты и корректируем на вкус.
Зелень я не добавляла.
-
Подаем "палочки" с соусом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску
Теги: закуска пикник детям
Вкусы: нежный мясной пикантный сливочный сырный
