Очень вкусное блюдо. Как и любая паста, готовится довольно быстро. Можно готовить как с домашней пастой, так и с покупной. Отлично подходит для праздничного стола. Кабачок придает особую нежность блюду, поэтому не стоит им пренебрегать. Это одно из самых любимых моих блюд. Очень рекомендую!
Ингредиенты для «Паста с кабачками в сливочном соусе»:
- Паста (тальятелли) — 100 г
- Кабачок (небольшой) — 1/2 шт
- Лук белый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Семга (слабосоленая) — 200 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Сыр плавленый (Сливочный Hochland) — 100 г
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1662.5 ккал |
белки 77.5 г |
жиры 135.1 г |
углеводы 30.9 г |
| Порции | |||
| ккал 831.3 ккал |
белки 38.8 г |
жиры 67.6 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Паста с кабачками в сливочном соусе»:
-
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния «аль-денте».
Пока варится паста, мелко порубить чеснок, лук очистить и нарезать полукольцами, молодой кабачок (можно от кожицы не очищать) нарезать тонкими ленточками с помощью овощечистки.
-
Малосольную семгу нарезать длинными ломтиками.
-
Сливки смешать с плавленым сыром. Я использовала плавленый сыр Сливочный от Hochland.
Учитывая, что паста впитает некоторое количество соуса, количество ингредиентов для соуса можно увеличить.
-
В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне.
Добавить чеснок и обжарить до появления чесночного аромата, 1 минуту.
-
Добавить лук и обжарить до прозрачности, примерно 2-3 минуты.
-
Затем добавить кабачок и готовить 2 минуты.
-
Добавить рыбу и готовить еще 1 минуту.
-
Влить сливочно-сырный соус и проварить 3-4 минуты.
-
В конце добавить пасту, перемешать.
-
Готовить пару минут. Снять с огня.
-
Пасту разложить по тарелкам и посыпать кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: второе обед ужин гости быстро
Вкусы: сливочный сырный рыбный кабачковый
