Все любителям куриной печени посвящается этот рецепт. Даже те, кто не любит ее есть, это блюдо тоже с удовольствием едят, так как вкус печени начинает появляться только при очень долгом пережевывании лапши, что делают немногие.
Ингредиенты для «Печеночная лапша»:
- Печень куриная (вареная) — 35 г
- Мука пшеничная / Мука (неотбеленная (120-140 г в тесто и остальное для раскатывания лапши)) — 200 г
- Вода — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (или другой соус, или тушеные овощи) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 843 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 150.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Печеночная лапша»:
-
Ингредиенты.
-
Варим куриную печень 15 мин.
Охлаждаем ее.
Ставим на огонь кастрюлю водой для варки лапши.
Сырое яйцо, теплая/холодная куриная печень и вода измельчаются блендером. При желании можете добавить соль.
Добавляется чуть больше половины муки, чтобы замесить тесто. Получается тесто цвета молочного шоколада, которое хорошо раскатывается и не рвется.
-
Раскатываем тесто. Посыпаем его густо мукой.
-
Сворачиваем рулетом и нарезаем.
-
Стряхиваем лишнюю муку и варим лапшу 3-4 минуты на медленном огне.
-
Подаем со сливочным маслом, соусом или тушеными овощами.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: обед второе ужин детям
Вкусы: пшеничный печеночный яичный
