Пирог «Мандариновый»

Самый-самый новогодний пирог — пирог с мандаринами и корицей.

Ингредиенты для «Пирог "Мандариновый"»:

Тесто для пирога

• Молоко — 60 мл
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 60 мл
• Мука пшеничная / Мука — 160 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Дополнительно

• Мандарин (мелкие) — 4 шт
• Сахар — 2 ч. л.
• Корица (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 25 г
• Масло подсолнечное (для обмазки формы) — 0,5 ст. л.
• Сахарная пудра (опционально, посыпать верх готового пирога) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Мандариновый"»:

• 

  Тёплое молоко наливаем в посуду, где будем делать тесто. Выкладываем в него сахар, ванильный сахар, разбиваем яйцо. Венчиком соединяем. Наливаем подсолнечное масло рафинированное. Соединяем.

• 

  Просеиваем муку по ложке с разрыхлителем. Хорошенько его перемешиваем. Удобно это делать силиконовой лопаткой. Тесто густое, похоже на сгущённое молоко по консистенции.

• 

  Для выпечки пирога нам нужна форма D-24 см. Я возьму керамическую. Обмажу её подсолнечным маслом.

• 

  Лопаткой выкладываем тесто в форму ровным слоем. Слой получится не толстый.

• 

  Берём мандарины. Лучше взять мандарины одного небольшого размера. Чистим их. Нарезаем поперёк на 4-5 долек. Если в мандаринах есть зёрнышки, их нужно убрать.

• 

  Укладываем дольки мандаринов по всей поверхности теста, вдавливая их. Сахар нужно перемешать с корицей. Корицы берите по вкусу. Присыпаем сверху каждую дольку этой смесью.

• 

  Теперь включите духовку. Пусть она нагреется до Т-180 С, выставите время 40 минут. Нам нужно растопить сливочное масло. Я это делаю в СВЧ 30 секунд при мощности 800. Чайной ложкой полейте верх собранного пирога, особенно мандарины с сахаром и корицей. Пирог ставим в духовку. Обязательно ставим в разогретую духовку. Он будет равномерно подниматься по всей поверхности и не выпятится в центре. Если у вас форма керамическая, поставьте её на решётку холодную и затем вместе с решёткой отправьте в разогретую духовку. Я минут через 20 его накрыла фольгой, чтобы верх не подгорел. Ориентируйтесь по своей духовке. Время выпечки истекло, открываем духовку, убираем фольгу. Оставим его в ней немного постоять и чуть остыть, минут 15. Верх пирога будет от сахара с маслом карамельным.

• 

  Пирог готов. Ароматный коричный новогодний! Готовый пирог по желанию можно присыпать сверху сахарной пудрой. Он в меру сладкий и она добавит пирогу сладости.

• 

  Вот такой пирог в разрезе.

Такой пирог можно приготовить и на новогодний стол, а так же на рождественский и крещенский.

Конечно можно использовать рецепт и для каждодневной выпечки. Я делала пирог на новогодний стол.

PS: Для тех кто не любит корицу, то не делайте с ней. Корицы много не нужно, положите по вкусу. Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог выпечка гости праздник обед ужин детям чаепитие полдник

Вкусы: мандариновый коричный сладкий пшеничный сливочный карамельный