Ягоды добавляем любые, но только мелкие. Если замороженные, как у меня, то кладем на тесто не размораживая. Вкус у пирога фруктовый, кисло — сладкий, нежный и творожный. Само тесто очень простое в приготовлении. Пирог долго не черствеет и остается таким же вкусным и мягким даже через несколько дней после выпечки.
Ингредиенты для «Пирог с кремом и мелкими ягодами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Сахар — 100 г
- Кефир — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо куриное (мелкое) — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Сыр творожный (~ 100 гр, Hochland) — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (мелкое, ~ 53 гр) — 1 шт
- Ягода (мелкая, замороженная: смородина, брусника и облепиха) — 18 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2375 ккал |
белки 48 г |
жиры 108.6 г |
углеводы 301.4 г |
| Порции | |||
| ккал 263.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 33.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Пирог с кремом и мелкими ягодами»:
-
1. Готовлю тесто. Вбиваю в миску 2 яйца, добавляю сахар (100 г), щепотку ванили и соль. Взбиваю миксером до бела.
-
2. Добавляю растительное масло 100 мл…
-
3… и кефир 100 мл.
-
4. Просеиваю муку с разрыхлителем…
-
5… и взбиваю тесто миксером до однородности.
-
6. Форму для выпечки (20*20 см) застилаю пекарской бумагой (смазываю маслом) или силиконовым ковриком (не смазываю маслом). Дно формы, можно посыпать панировочными сухарями или натереть печенюшку.
-
7. И выливаю равномерно тесто. Убираю форму в сторону.
-
8. Продукты для приготовления крема.
-
9. Готовлю крем. Смешиваю яйцо с сахаром. Добавляю творожный сыр Hochland…
-
10… и взбиваю венчиком. Перекладываю крем в маленький прозрачный пакетик.
-
11. Сверху разливаю крем на тесто.
-
12. Формирую квадратики.
-
13. Получилось 9 штук.
-
14. Раскладываю не размораживая ягоду по квадратикам.
-
15. Выпекаю пирог в разогретой до 180 С духовке, минут 40 — 45 или до готовности пирога. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт
Теги: выпечка пирог чаепитие десерт
Вкусы: кисло-сладкий нежный мягкий фруктовый творожный
