Рецепт пирожков очень доступен. Тесто замешивется на сметане. Можно подать как закуску или как горячее на праздничный стол.
Ингредиенты для «Пирожки-малютки с куриной начинкой»:
Тесто
- Сметана — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания пирожков.) — 1 шт
Начинка
- Бедро куриное (можно взять 3 куриных бедра вместо голеней) — 1 шт
- Голень куриная — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр плавленый (сыр Hochland) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки лука) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2380 ккал |
белки 154.1 г |
жиры 116.3 г |
углеводы 204.4 г |
| Порции | |||
| ккал 476 ккал |
белки 30.8 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 40.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.5 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Пирожки-малютки с куриной начинкой»:
-
Продукты.
-
Для начинки курицу лучше отварить заранее.
-
Мясо отделить от костей, мелко нарезать.
-
Лук мелко нарезать.
-
Обжарить на растительном масле.
-
Добавить к нарезанному куриному мясу.
-
Выложить 1 столовую ложку с верхом плавленый сыр.
-
Посолить, поперчить. Аккуратно перемешать. Начинка для пирожков готова.
-
Для теста в сметану всыпать соль, сахар. Вбить яйцо.
-
Перемешать.
-
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
-
Влить 1 чайню ложку растительного масла. Замесить тесто. Выместь тесто руками. Тесто должно быть слегка липким. Смазать растительным маслом, накрыть. Оставить на 10 минут.
-
Руки смазать растительным маслом. Отщипывать кусочки весом приблизительно 30 грамм. Слегка расплющить, выложить начинку. Защипать края. Можно на стол насыпать немного муки для удобства формовки. У меня получилось 14 пирожков длиной 7 см.
-
Выложить на лист с бумагой для выпечки швом вниз.
-
Сделать насечки ножницами.
-
Выпекать 15-20 минут при 180 С.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На закуску На полдник
Теги: закуска обед
Вкусы: куриный
