Сочетание курицы с ананасом одно из моих любимых, а в этом году открыла для себя еще вяленую сливу… и понеслось)) Салат получается сытным, не слишком тяжелым, с легкой кисло-сладкой ноткой. Вяленая слива в нашей семье улетает быстро, и когда ее нет в наличии добавляю в этот салат розовый виноград — получается тоже вкусно. Теперь это блюдо в разных вариациях желанный и достаточно частый гость на нашем столе.
Ингредиенты для «Салат из курицы с ананасом и вяленой сливой»:
- Филе куриное (вес уже отваренной грудки) — 200 г
- Сельдерей черешковый (2 средних черешка) — 100 г
- Ананас (ананас консервирований в собственном соку) — 100 г
- Листья салата / Салат (Айсберг, Фриллис) — 100 г
- Слива (Слива вяленая — по факту пряный чернослив))) — 50 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Майонез — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 766.1 ккал |
белки 52.3 г |
жиры 50.6 г |
углеводы 24.6 г |
| Порции | |||
| ккал 191.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Салат из курицы с ананасом и вяленой сливой»:
-
Отварное куриное филе порезать кусочками
-
Черешки сельдерея порезать мелкими кубиками, примерно 0,5 см.
-
Ананасы лучше консервированные в собственном соку, 1/2 банки. В сиропе на мой вкус слишком сладко.
-
Салат порвать на кусочки руками. Лучше всего идут сорта у которых толстенькие, хрустящие листочки. Идеально подходит Айсберг или Фриллис.
-
Вяленая слива. На сайте есть много рецептов, выберите тот что Вам понравится больше всего. Я выбираю сладкие сливы, и вялю их БЕЗ сахара с прованскими травами, черным перцем, чесноком и оливковым маслом. Получается чудесный пряный чернослив, который замечательно оттеняет вкус курицы и ананасов. Слива хорошо хранится в холодильнике в стекле, но когда заканчивается, в этом салате я заменяла ее на красный или розовый виноград (резала пополам) — вкус получается гармоничным, моей семье тоже нравится.
-
Добавить кедровых орешков, черный молотый перец и соль по вкусу.
-
Заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: салат обед ужин закуска
Вкусы: куриный ананасовый сельдереевый нежный свежий пикантный
