Салат из тунца с заправкой Оливера

Это, конечно, совсем не "Оливье", хотя этот рецепт от шеф-повара подсмотрела в Московском ресторане, именно, как "Оливье". Заправка в нём от Джейми Оливера тоже для "Оливье". В любом случае, это ярко, вкусно, празднично. А если ещё и сделать домашний майонез на перепелиных яйцах, то это будет ещё и полезно.

Ингредиенты для «Салат из тунца с заправкой Оливера»:

• Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Авокадо — 1 шт
• Яйцо перепелиное (или куриное — 3 шт, вареное) — 10 шт
• Огурец (большой) — 1 шт
• Лук зеленый (перо) — 4 шт
• Сок лимонный — 1/2 ст. л.
• Морковь (вареная) — 1 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Йогурт (без добавок) — 2 ст. л.
• Горчица (с зёрнами) — 2 ч. л.
• Укроп — 4 веточ.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из тунца с заправкой Оливера»:

• 

  Авокадо чистим, режем кубиками, сбрызгиваем соком лимона.

• 

  Морковь чистим, режем кубиками. Огурец также режем кубиками. Чистим перепелиные яйца, несколько оставляем для украшения, режем кубиками. Зелёный лук режем колечками.

• 

  Тунец разминаем вилкой, кладём в салат. У меня тунец ТМ FORTUNA.

• 

  Готовим заправку. Смешиваем майонез, йогурт, горчицу, рубленный укроп.

• 

  Добавляем в салат соль, перец, заправку, перемешиваем.

• 

  До подачи храним салат в холодильнике. Можно подавать, как в салатнике, так и порционно. При подаче салат украшаем половинками перепелиных яиц. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска салат праздник праздничный гости

Вкусы: рыбный овощной пикантный насыщенный яркий