Декілька разів готував по цьому рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/77 196/ (подяка авторці рецепту — Silverina1). Одного разу, випадково, використав на подвійну порцію овочів потрійну порцію маринаду. Овочі розділив на три частини, а маринад розраховував одинарні порції. Вийшло ще більш смачніше. Несколько раз готовил по этому рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/77 196/ (благодарность автору рецепта – Silverina1). Однажды случайно использовал на двойную порцию овощей тройную порцию маринада. Овощи поделил на три части, а маринад рассчитывал одинарные порции. Получилось еще вкуснее.
Ингредиенты для «Салат "Мисливський" удосконалений "Охотничий", Салат "Охотничий" усовершенствованный "Охотничий"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Огурец — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Помидор — 3 кг
- Сахар — 300 г
- Соль — 120 г
- Масло растительное — 375 мл
- Перец черный — 12 шт
- Лист лавровый — 8 шт
- Уксус — 225 мл
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5938.6 ккал |
белки 84 г |
жиры 308.7 г |
углеводы 733 г |
| Порции | |||
| ккал 1484.7 ккал |
белки 21 г |
жиры 77.2 г |
углеводы 183.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Салат "Мисливський" удосконалений "Охотничий", Салат "Охотничий" усовершенствованный "Охотничий"»:
-
1. У велику каструлю (15-літрова ідеально підходить) покласти шар нарізаної кружальцями моркви.
1. В большую кастрюлю (15-и литровая идеально подходит) положить слой нарезанной кружочками моркови.
-
2. Потім шар шаткованої капусти.
2. Затем слой шинкованной капусты.
-
3. Кидаємо врізану пір’ям цибулю.
3. Бросаем нарезанный перьями лук.
-
4. Кружочки огірків.
4. Кружочки огурцов.
-
5. Болгарський перець, нарізаний півкільцями.
5. Болгарский перец, нарезанный полукольцами.
-
6. Останній шар — помідори, нарізані на кружечки або дрібніші шматочки.
Поставити каструлю на вогонь, шари не перемішувати!
Не бійтеся, що каструля навантажена вгору, коли салат прогріється і овочі дадуть сік, маса осяде.
6. Последний слой – помидоры, нарезанные на кружочки или более мелкие кусочки.
Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать!
Не бойтесь, что кастрюля нагружена доверху, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.
-
7. Тим часом підготувати інгредієнти для заливання: олія, оцет, цукор, сіль та спеції.
7. Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.
-
8. Коли вміст каструлю прогріється та закипить, додати всі приправи та добре перемішати.
Знову дочекатися закипання та варити 5 хвилин.
8. Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
Снова дождаться закипания и варить 5 минут.
-
9. Гарячий салат розкласти у підготовлені банки.
Потім банки простерилізувати: 0,5 л – 5 хвилин, 1 л – 10 хвилин. Гарячий салат розкласти в підготовлені банки.
Потім банки простерилізувати: 0,5 л – 5 хвилин, 1 л – 10 хвилин. Закатати готовий салат.
Вихід: 7 літрів.
9. Горячий салат разложить в подготовленные банки.
Затем банки простерилизовать: 0,5 л — 5 минут, 1 л — 10 минут. Горячий салат разложить в подготовленные банки.
Затем банки простерилизовать: 0,5 л — 5 минут, 1 л — 10 минут. Закатать готовый салат.
Выход: 7 литров.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску
Теги: обед ужин закуска
Вкусы: овощной
