Салат » Огненное дыхание «

Нейтральный вкус свежего огурца, хорошо сочетается с морковью и картофелем по — корейски. Готовится в виде пламени.

Ингредиенты для «Салат " Огненное дыхание "»:

Салат

• Морковь (морковь по-корейски) — 200 г
• Шампиньоны — 250 г
• Огурец — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1/2 шт
• Майонез — 150 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу

Картофель по — корейски

• Картофель — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Кориандр — 0.5 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат " Огненное дыхание "»:

1. Для картофеля по корейски: картофель ( сорт картофеля, который не сильно разваривается) мою, очищаю, тру на терку для моркови по-корейски. Хорошо промываю картофель, чтобы вода была прозрачная, затем отвариваю 3-4 минуты. После варки откину на дуршлаг.

2. Кладу картофель в глубокую миску, добавляю соль, сахар, измельченный чеснок, молотый кориандр, яблочный уксус, разогреваю в сковороде растительное масло и поливаю картофель, перемешиваю. Убираю в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

3. Шампиньоны промываю, нарезаю на пластины, обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, соль добавляю в конце.

4. Огурец и сладкий перец нарезаю соломкой.

5. Собираю салат на плоском блюде:

1й слой — жареные шампиньоны, придаю форму пламени, смазываю майонезом;

2й слой — огурец + майонез;

3й слой — картофель по корейски, выкладываю полосками в одном направлении;

4й слой — морковь по корейски, он должен перекрывать остальные слои;

В конце добавляю пару полосок картофеля и красного сладкого перца, чтобы было похоже на пламя. Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Пасха / Рождество

Теги: салат

Вкусы: нежный