Салат «Овощной переполох» с индейкой

Медальоны из индейки, замаринованные и приготовленные на гриле, сочные и пикантные, с салатом из свежих овощей под очень вкусным соусом — отличное блюдо на пикник! Наслаждались на даче. Исчезло быстро! Пробуем?

Ингредиенты для «Салат "Овощной переполох" с индейкой»:

Индейка

• Индейка (Медальоны из индейки ТМ Индилайт) — 1 упак.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Куркума (щепотка)
• Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
• Соль

Салат

• Перец сладкий красный — 0.5 шт
• Перец сладкий желтый — 0.5 шт
• Лук репчатый (маленький, салатный (не ядреный)) — 0.5 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 100 г
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Редис — 4 шт
• Лук зеленый — по вкусу

Заправка для салата

• Йогурт (натуральный) — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень (мелко нарезанной) — 2 ст. л.
• Сок (сок лайма) — 1 ст. л.
• Чеснок (выдавить) — 1 зуб.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Овощной переполох" с индейкой»:

• 

  Подготовить медальоны из индейки.

• 

  Добавить кориандр, куркуму, чесночный порошок, соль и оливковое масло.

  Перемешать и оставить мариноваться на пару часов или на ночь.

• 

  Для заправки смешать все ингредиенты и откорректировать на свой вкус.

• 

  Морковку натереть на терке для корейской моркови.

  Капусту тонко нашинковать.

  Перцы порезать соломкой.

  Лук порезать тонкими полукольцами

• 

  Редис порезать колечками.

  Перемешать.

• 

  Индейку обжарить на гриле.

  Готовую выложить на блюдо, накрыть крышкой и дать отдохнуть минут 5.

• 

  В салат выложить заправку, перемешать.

  Салат не должен плавать в заправке.

  Посыпать зеленым луком.

  Индейку порезать и выложить по краю салата.

  Выложить дольки лайма.

  Очень вкусно выдавить дольку на медальон.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин пикник

Вкусы: мясной пикантный овощной сливочный освежающий