Салат с арбузными корками

37

Салат с арбузными корками

В сезон арбузов может пригодиться этот рецепт. Особенно, если попался толстокожий арбуз или вы не любите есть несладкую белую часть арбуза, которая находится ближе к кожуре. Я люблю ее, так как она не приторно сладкая и богата клетчаткой. Арбузные корки (в частности, бело-розовые части арбуза без жесткой внешней зеленой корки) придают сладковатый интересный вкус салату. Корки отлично заменяют огурцы в салате и даже чем-то на них похожи.

Ингредиенты для «Салат с арбузными корками»:

  • Арбуз (корки (бело-розовая часть арбуза без жесткой внешней зеленой корки)) — 350 г
  • Помидор (средний) — 3 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Оливки зеленые (без косточек) — 1 ст. л.
  • Укроп — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Масло оливковое (или по вкусу) — 2 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
499.4 ккал
белки
5.9 г
жиры
35.6 г
углеводы
41.9 г
100 г блюда
ккал
57.4 ккал
белки
0.7 г
жиры
4.1 г
углеводы
4.8 г

Рецепт «Салат с арбузными корками»:

  • Салат с арбузными корками

    Ингредиенты

  • Салат с арбузными корками

    Срезаем с корок арбуза жесткую зеленую часть, которая не будет использована.

  • Салат с арбузными корками

    Мелко крошим зелень, а овощи и корки нарезаем кубиками среднего размера.

    Соединяем все ингредиенты и смешиваем, добавив масло и перец.

    Соль не добавляла, так как оливки соленые.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска салат полдник полезно обед ужин безглютеновый вегетарианство диета пост диетический детям гости

Читайте также:  Запеченные пельмени

Вкусы: арбузный оливковый томатный перечный кисло-сладкий соленый приятный необычный травяной