Оригинальный салат с массой витаминов и пользы для организма. Вместо свекольного желе можно просто добавить и отварную свеклу, будет не так интересно, но тоже вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты для «Салат с грушей и свекольным желе»:
- Свекла — 2 шт
- Сироп мятный — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Агар-агар (примерно 1 ч. л. без горки) — 2 г
- Груша (большая) — 1 шт
- Листья салата / Салат (радичио и руккола) — 120 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Кунжут — 1..2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 929.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 75.8 г |
углеводы 57.2 г |
| Порции | |||
| ккал 232.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 19 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Салат с грушей и свекольным желе»:
-
Для свекольного желе выжмите сок из свеклы с помощью соковыжималки, добавьте сироп и бальзамический уксус, перемешайте. Долейте воду, чтобы получилось 300 мл. Перелейте смесь в кастрюльку, добавьте агар-агар, доведите до кипения, помешивая, варите 1-2 минуты или как указано на упаковке с агар-агаром. Перелейте жидкость в подходящую форму так, чтобы слой желе был 1-1,5 см. Остудите до застывания.
-
Салатный микс разложите по четырем тарелкам. Посолите, поперчите.
-
Добавьте свекольное желе, нарезанное кубиками. Затем нарезанную небольшими кусочками грушу.
-
Полейте сверху оливковым маслом, посыпьте кунжутом. ***Если все-таки будете использовать отварную свеклу, на этом этапе полейте мятным сиропом и бальзамическим уксусом.
-
Подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание
Теги: салат обед ужин праздник пост праздничный
Вкусы: свекольный грушевый свежий пикантный необычный
