Питательный салат с интересным послевкусием. Подойдёт на все случаи, в том числе и на новогодний стол.
Ингредиенты для «Салат с тунцом и стручковой фасолью»:
Маринованный лук
- Лук красный (мелкая луковица) — 1 шт
- Уксус (7 %) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Заправка
- Майонез (по вкусу) — 1 ст. л.
- Горчица (зернистая типа "Дижонской", по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Салат
- Тунец (половина банки тунца рубленного в с/с ТМ FORTUNA) — 90 г
- Картофель (1 крупный клубень) — 100 г
- Фасоль стручковая (у меня замороженная) — 100 г
- Петрушка — 1 веточ.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 423.4 ккал |
белки 26.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 44.6 г |
| Порции | |||
| ккал 211.7 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Салат с тунцом и стручковой фасолью»:
-
Картофель варим в "мундире" или запекаем. Сделать это можно заранее и вы сократите время приготовления салата. Лук нужно замариновать, порезав его мелко, залив уксусом 7 % и добавив сахар. Пока будем делать салат, пусть он промаринуется минут 10-15. В салате я использую рубленный тунец в с/с ТМ FORTUNA. На 2 порции мне достаточно половины банки вестом — 185 г. Тунец нужно откинуть на сито и, прижимая ложкой, удалить с него жидкость полностью. Для заправки берём майонез по вкусу. Я на это количество ингредиентов возьму 1 ст л. Добавляем к нему зернистую горчицу тоже по вкусу. Горчица у меня "Дижонская". Перчим по вкусу свежемолотым чёрным перцем.
-
Фасоль, не размораживая, отвариваем в кипящей воде пару минут. Откидываем на дуршлаг и, чтобы она не потеряла яркий зелёный цвет, обдаём её сразу же холодной водой. Даём жидкости полностью стечь.
-
Берём салатник. Выкладываем в него рубленный тунец (без жидкости). Лук замариновался, откинем его на сито и отправим к тунцу. Заправку тщательно перемешаем. Картофель порежем мелким кубиком. Для Поста берите майонез постный. Можно сделать самим. На сайте много рецептов постного майонеза.
-
Отправляем картофель, фасоль и петрушку мелко порезанную в салатник к тунцу с луком. Выкладываем заправку, перемешиваем. Солим по вкусу и для сбалансированного вкуса добавляем немного сахара. Я добавила буквально 0,25 ч л. По желание ещё поперчим.
-
Салат готов.
-
Я буду подавать салат каждому индивидуально, выложив в кольцо. Моё кольцо D-8 см и высотой-6 см. Количества полученного салата как раз на 2 таких кольца — на 2 порции.
-
Попробуйте! Это вкусно!
Замечательный салат из доступных продуктов. Нежный, слегка сладковатый вкус зеленых стручков фасоли очень гармонично сочетается с тунцом. Рекомендую попробовать!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание
Теги: салат закуска обед ужин гости праздник пикник диета
Вкусы: рыбный овощной фасолевый острый горчичный пряный насыщенный
