Хотите шашлыка, и погода позволяет, тогда смело на пикник. А чтобы удивить всех приготовьте такой вариант с сыром внутри. Делается просто и получается необычно. Рецепт получился совершенно случайно, мои попросили шашлык, но, ни как обычно и результат нас порадовал.
Ингредиенты для «Шашлык с кармашком»:
- Свинина — 600 г
- Соль — по вкусу
- Аджика (сухая) — 1 ч. л.
- Сырок плавленый (тостовый) — 5 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2698.5 ккал |
белки 174.8 г |
жиры 220.2 г |
углеводы 3.2 г |
| Порции | |||
| ккал 539.7 ккал |
белки 35 г |
жиры 44 г |
углеводы 0.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 21 г |
углеводы 0.3 г |
Сырные вафли с пикантным соусом
Лаваш с сыром, свеклой и черносливом
Рецепт «Шашлык с кармашком»:
Для начала подготовим нужные ингредиенты. Лучше всего подойдет шея или корейка без кости. Мясо сполосните и обязательно обсушите.
Мясо разрежьте на куски, разрежьте с одной стороны как книжку и разверните, хорошо отбейте. Если у Вас нет молоточка для отбивания мяса не беда. Возьмите самый тяжелый нож и отбейте мясо тыльной стороной. Уверяю вас, получится не хуже.
Отбитое мясо посолите, поперчите и уложите на одну половину свинины одну пластинку плавленого сыра так, чтобы края мяса были свободными. Я предпочитаю сыр фирмы "Хохланд", и по цене и качеству он меня устраивает больше всего, да и плавится он прекрасно. Положите заготовки в холодильник на 30 минут.
Закройте сыр второй половиной мяса и хорошенько отбейте края, чтобы запечатать его. Это нужно, чтобы сыр не вытек раньше времени в костер.
Разведите мангал и подготовьте угли. Они должны тлеть, так называемые "седые угли", которые не горят, но дают хороший жар. В решетку для мангала разложите шашлык, закройте решетку и установите над углями.
Готовьте шашлычки с кармашком до румяной корочки с двух сторон, несколько раз переворачивая решетку. У меня на это ушло примерно 25 минут. Время зависит от жара в мангале и толщины самих шашлычков. Так что следите, чтобы не пересохли, хотя сыр внутри не даст и не было открытого огня.
Снимите шашлык с мангала и подавайте. Только будьте осторожны, сыр внутри горячий.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На обед На природу
Теги: пикник второе
Вкусы: мясной сырный пикантный
