Сочное, нежное, ароматное и красивое мясо! Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, в качестве основного блюда или как закуску. Кстати, такое мясо будет прекрасно смотреться и на праздничном столе. Попробуйте!
Ингредиенты для «Свинина с тимьяном в белом вине»:
Мясо:
- Свинина (кусок филе) — 1,2 кг
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат (для подачи) — по вкусу
Маринад:
- Тимьян — 1,5 ч. л.
- Лист лавровый (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
- Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3097.4 ккал |
белки 160.3 г |
жиры 271.8 г |
углеводы 0.6 г |
| Порции | |||
| ккал 258.1 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.6 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Свинина с тимьяном в белом вине»:
-
Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты. Свинину промойте, обсушите, залейте маринадом и оставьте минимум на 2 часа в холодильнике. Пару раз переверните свинину для равномерного маринования.
-
Затем обвяжите толстой нитью.
-
Обжарьте свинину на смеси растительного и сливочного масел со всех сторон.
-
Переложите кусок в форму для запекания, застеленную фольгой, полейте маслом со сковороды. Готовьте в духовке при 200*С около часа, пару раз полейте выделяющимися соками.
-
Затем аккуратно срежьте нитки и подавайте к столу на листьях салата.
-
Нарежьте ломтиками.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску
Теги: закуска горячее завтрак обед ужин праздник праздничный духовка вин
Вкусы: мясной пряный нежный винный
